Hon är författare till manus i Frankrike och Polen för Netflix, CanalPlus och ARTE.
Plebanek tog examen från fakulteten för polska studier vid universitetet i Warszawa. Hon arbetade som journalist för nyhetsbyrån Reuters och Polens största dagstidning Gazeta Wyborcza.

Hon är krönikör för den prestigefyllda veckoboken Polityka och Wysokie Obcasy Extra månadsvis.

En vinnare av Golden Owls-priset för att marknadsföra Polen utomlands, Plebanekalso fick priset från the Artistic Committee of the Wrocław Contemporary Theatre och ett specialpris i den andra dramatävlingen i Contact Zone för pjäsen Ms Fury (premiär den 12 maj 2018).

She is among the group of international artists whose portraits by the Belgian photographer Stephan Vanfleteren can be seen in a permanent exhibition in Brussels since 2009.

Hon tillhör gruppen internationella konstnärer vars porträtt av den belgiske fotografen Stephan Vanfleteren kan ses i en permanent utställning i Bryssel sedan 2009. Boken "Illegal liaisons" valdes av These Little Words till årets roman 2012 i Storbritannien .Den fick också en utmärkt recension i den prestigefyllda Publishers Weekly. 2013 anordnades en promenad runt Bryssel i fotspåren av karaktärerna från romanen Illegal Liaisons. Vandringen dokumenterades i fotona av Sabina Jaworek.

Engagerad i kvinnofrågor, utbildning samt sociala faktorer av kulturella skillnader. Hon deltar i otaliga konferenser, diskussionspaneler och möten. I åratal har hon marknadsfört polsk litteratur utomlands, medverkat som gäst på litterära festivaler..

Bland annat deltog hon i januari 2018 på Writers Unlimited-festivalen i Haag (Nederländerna), där hon läste sin version av Ode till glädjen - den europeiska hymnen[ 10]. Hon deltog också i Passa Porta-festivalen 2021. I december 2017, i London, träffade hon läsare för att diskutera boken Conradology (Comma Press), till vilken hon skrev en kort berättelse på engelska med titeln "Mothers". 2017, i Bryssel, var hon med vid ett författarmöte som anordnades i Europaparlamentet. 2016, i Barcelona, deltog hon i panelen "Hur man främjar identifikation med EU?" under konferensen European Citizenship in Challenging Times[13

Hon gästade IFOAs internationella festival i Toronto 2013, där även Steven King, Margaret Atwood och SalmanRushdie deltog. Hon deltog i möten från serien "Voices of Europe" vid Boston University vid Center for European Studies 2013 och konferensen "United in Diversity" samma år. Som en del av marknadsföringen av "Illegal Liaisons" träffade hon läsare i New York, Chicago och Boston. Plebanek är ständigt närvarande i det polska litteraturlivet och deltar i de viktigaste festivalerna i Polen, t.ex. Conrad Festival, Off Festival Short Story Festival i Wrocław,Apostrophe - the International Literature Festival, Big Book Festivaleller Festival Capital of the Polish Language i Szczebrzeszyn, där hon träffar läsare och deltar i diskussionspaneler och driver Summer School ofWriting på festivalen. Hon genomförde skrivarworkshops vid University of Silesia och Maria Curie-Skłodowska University i Lublin.

Medgrundare av Literary Union, en sammanslutning av polska författare.